普通油茶總黃酮提取工藝優(yōu)化及抗氧化活性比較

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摘要：為測定5種山茶科植物（普通油茶、博白大果油茶、宛田紅花油茶、金花茶、大果石筆木）葉片總黃酮含量，并比較其黃酮對(duì)·OH、DPPH·和O-2·的清除作用和總還原力。通過優(yōu)化超聲波萃取普通油茶葉總黃酮工藝，在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上結(jié)合響應(yīng)面優(yōu)化分析，確定最佳提取條件為超聲波低頻（35 kHz）、超聲功率452.4 W、乙醇體積分?jǐn)?shù)40%、料液比1 g ∶51.5 mL、提取溫度63.5 ℃、提取時(shí)間37.2 min，在該最佳條件下測得的博白大果油茶總黃酮得率最高（8.67%），其次是宛田紅花油茶（6.97%）、普通油茶（4.96%）、金花茶（1.64%）、大果石筆木（0.48%）。（剩余8271字）