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摘 要：作為后勤保障部門，醫(yī)院食堂具有公益性和市場化的雙重屬性。一方面，遵循服務(wù)第一的理念，面向醫(yī)院職工和患者提供全方位的飲食服務(wù)。另一方面，醫(yī)院食堂實行自負(fù)盈虧、獨立核算的管理機(jī)制。加強(qiáng)成本管理，提高經(jīng)濟(jì)效益也成為食堂管理的重要目標(biāo)。對A省四所公立醫(yī)院食堂的運營情況進(jìn)行調(diào)研，對公立醫(yī)院食堂的定位和存在的問題進(jìn)行剖析，并針對性地提出若干對策建議。（剩余6614字）
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公立醫(yī)院食堂的定位、運營問題及對策
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