酶抑制速測(cè)法檢測(cè)豇豆中農(nóng)藥殘留分析

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酶抑制速測(cè)法檢測(cè)豇豆中農(nóng)藥殘留具有方便、快捷、操作簡(jiǎn)單、技術(shù)難度低等優(yōu)點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于豇豆種植區(qū)、大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等快速檢測(cè)活動(dòng)中，在檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留方面具有較高的準(zhǔn)確性。2023年8月，漯河市使用酶抑制速測(cè)法對(duì)集中上市的豇豆進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)。

一、酶抑制法原理及應(yīng)用

酶抑制速測(cè)法原理為氨基甲酸酯類(lèi)和有機(jī)磷類(lèi)農(nóng)藥會(huì)抑制乙酰膽堿酯酶活性，根據(jù)酶反應(yīng)試驗(yàn)中顏色等信號(hào)的變化，判斷農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)。（剩余2330字）