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“難以名狀的味道直沖鼻腔，有人甘之如飴，有人避之不及?！毖胍暭o(jì)錄片《風(fēng)味人間》里“冰火兩重天”的描述，說的便是出自浙江平湖市的“怪味”特產(chǎn)——糟蛋。
2023年11月5日至10日，在上海舉辦的第六屆中國國際進(jìn)口博覽會上，我有幸品嘗了平湖糟蛋。從酒釀中撈出的糟蛋，蛋白呈乳白色膠凍狀，晶瑩如玉；蛋黃橘紅如火，醇香濃郁。（剩余968字）
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平湖糟蛋，米酒與蛋的碰撞
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