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為什么有些食物不能放冰箱？
日常生活中，冰箱是我們儲存食物的好幫手。然而有些食物放進冰箱后，反而出現(xiàn)了變質(zhì)、口感變差等問題。這主要與食物的細胞結構、水分含量、酶的活性以及對溫度的敏感度等因素有關。
細胞結構較為脆弱、水分含量高的食物，在低溫環(huán)境下，細胞內(nèi)的水分容易結冰膨脹，從而破壞細胞結構，導致食物變質(zhì)、口感變差。（剩余245字）
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