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趣說北方面食

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導(dǎo)讀

南方和北方的飲食文化存在明顯的差異。南方往往以米飯作為主食，而北方則多以面食為主。這種口味差異與地理環(huán)境、歷史文化等息息相關(guān)方面。饅頭、烙餅、面條、餃子……在種類繁多的面食背后，蘊(yùn)藏著北方獨(dú)特的面食風(fēng)俗與文化。

作者：張艷軍，保定市作家協(xié)會(huì)，河北省散文學(xué)會(huì)。

北方人主食多為面食，但那是以前，現(xiàn)在越來越多的北方人也開始喜歡米飯。（剩余1611字）

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