海腸撈飯
打開(kāi)文本圖片集
在煙臺(tái)美食界，有一道叫“海腸撈飯”的菜肴很受歡迎，尤以“旺角小漁村”的最受追捧。
煙臺(tái)海腸，這一渤海灣的獨(dú)有美味，口感細(xì)嫩柔滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“鮮之極品”，在古時(shí)就是御廚提鮮的秘訣。
煙臺(tái)海腸烹飪方法多樣，而要說(shuō)它最具代表性的做法，那非海腸撈飯莫屬了。
海腸撈飯的制作并不復(fù)雜，卻也講究。選取新鮮海腸，刮除內(nèi)臟，切段焯水備用。（剩余1239字）