番茄因何而變

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菜園里胖嘟嘟的果實(shí)

位于南美洲的安第斯山脈是茄科植物的原生家園，并且這片大陸上的原住民早就看上了野生番茄，早在公元前500年，野生番茄就被阿茲特克人收入菜園。在阿茲特克言中，Tomato的本意是胖嘟嘟的果實(shí)，聽(tīng)起來(lái)非常俏皮可愛(ài)。誰(shuí)也不曾想到，這些胖嘟嘟的果實(shí)會(huì)成為廣受全人類歡迎的餐桌蔬菜。

番茄自身攜帶的醛類和酮類化合物3順-己烯醛、8-紫羅蘭酮、己醛、櫳牛兒苗基乙酮讓這種果實(shí)擁有獨(dú)特的滋味。（剩余1169字）