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山東煎餅：文化傳承中的美食密碼

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山東雜糧煎餅

日前，央視播出的“文博日歷”介紹了山東煎餅的基因密碼與文化傳承。據(jù)“文博日歷”介紹，在漢代，山東人就吃煎餅了。說(shuō)到山東，很多人首先想到煎餅卷大蔥，其實(shí)，山東煎餅幾乎能卷一切。下面，讓我們跟著山東人烙煎餅的一個(gè)大鐵鏊子，回顧一下山東人吃煎餅的悠久歷史。

煎餅簡(jiǎn)史

山東煎餅，是一種山東人獨(dú)享的傳統(tǒng)特色面食，它最初起源于山東泰安。（剩余4145字）

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