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摘要：本文針對羊肉中重金屬污染的問題展開研究，首先介紹了重金屬的定義、來源和羊肉中常見的重金屬元素，然后分析了羊肉中重金屬污染對人體健康的影響及相關的安全標準。接著介紹了羊肉中重金屬污染檢測的常規(guī)方法和先進技術，并比較了各種檢測方法的優(yōu)缺點。在此基礎上，討論了羊肉中重金屬污染的控制和預防措施，包括治理和預防措施、加工過程中的污染控制。（剩余3859字）
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羊肉中重金屬污染及其檢測方法的研究進展
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