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據(jù)《寧都縣志》記載，擂茶源自中原，唐代以后，隨著客家人南遷而流傳開(kāi)來(lái)?！队窳衷?shī)話》所載一首古詩(shī)，就描述了當(dāng)時(shí)江南民間喝擂茶的風(fēng)情：“道旁草屋兩三家，見(jiàn)客擂麻旋足茶。漸近中原語(yǔ)音好，不知淮水是天涯?！蓖粼飨壬J(rèn)為，這種喝茶法是宋代傳下來(lái)的?！抖汲羌o(jì)勝》中“茶坊”載：“冬天兼賣(mài)擂茶?！薄秹?mèng)粱錄》“茶肆”條載：“冬月添賣(mài)七寶擂茶。（剩余1459字）
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