信息助推策略對(duì)消費(fèi)者食物浪費(fèi)行為的干預(yù)效果及機(jī)制

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1 問(wèn)題提出

食物浪費(fèi)問(wèn)題不僅加劇全球糧食短缺和食物安全問(wèn)題，更嚴(yán)重阻礙了對(duì)自然資源的可持續(xù)利用和對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。歐盟年均食物浪費(fèi)總量達(dá)1.53億噸，其生產(chǎn)過(guò)程帶來(lái)的溫室氣體排放占總排放量 6% 以上。美國(guó)年均食物浪費(fèi)也高達(dá)6000萬(wàn)噸，占據(jù)了城市固體廢物的 22% 。在我國(guó)糧食供需長(zhǎng)期處于緊平衡狀態(tài)的基本國(guó)情與現(xiàn)狀下，食物浪費(fèi)是保障糧食安全、實(shí)現(xiàn)資源與環(huán)境可持續(xù)發(fā)展所必須解決的重要問(wèn)題。（剩余30708字）