沙和尚該如何烹制木耳
在《西游記》中，木耳是最重要的素菜之一。木耳在《西游記》里最隆重的登場方式，大概是在各國的國宴之中。比如，女兒國、朱紫國、比丘國等，這些在西游路上途經(jīng)的國度，國王們都曾在招待唐僧一行的宴席中準備過木耳。乃至于東土大唐的唐太宗為唐僧師徒準備的接風(fēng)洗塵宴席中，也有木耳。
古人吃木耳，花樣繁多。北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰在《齊民要術(shù)》中便曾為我們介紹過一種“木耳菹”，即腌制的木耳：煮五沸，去腥汁，出，置冷水中，凈洮。（剩余1108字）