中國火鍋，沸騰海外

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編者按

火鍋，這道源自中國、風(fēng)靡千年的美食，正以一種勢不可擋的姿態(tài)，在海外掀起一場舌尖上的“革命”。無論是麻辣鮮香的川渝火鍋，還是清淡鮮美的潮汕火鍋，抑或是濃郁醇厚的番茄火鍋，都讓外國友人贊不絕口。

但在出海過程中火鍋依舊伴隨困難。如何在保持傳統(tǒng)風(fēng)味的同時，滿足不同國家和地區(qū)的口味需求？如何在激烈的市場競爭中，提升中國火鍋的品牌形象和競爭力？如何在海外傳播中國文化，讓更多的人了解和喜愛中國美食？

換句話說，火鍋出海不僅是一種美食的傳播，更是一種文化的交流。（剩余4388字）