來(lái)西北工業(yè)大學(xué)，看小“氣泡”開(kāi)創(chuàng)大“奇跡”

你觀察過(guò)身邊的氣泡嗎？鍋里的水沸騰時(shí)、洗衣機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)、擰開(kāi)汽水瓶蓋時(shí)、小朋友拿著泡泡機(jī)迎風(fēng)奔跑時(shí)……氣泡無(wú)處不在。但你不知道的是，除了這些日常生活中的場(chǎng)景，在基礎(chǔ)研究和工業(yè)制造中，氣泡同樣扮演著至關(guān)重要的角色。

在科學(xué)家眼中，氣泡是一種有著獨(dú)特界面力學(xué)與熱力學(xué)性質(zhì)的物質(zhì)，礦物浮選、化工生產(chǎn)、食品加工、制藥等諸多領(lǐng)域都少不了氣泡的作用。（剩余2963字）