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25 年前,湖南省的虎溪山漢墓出土了一部西漢初期的食譜——簡牘《為食方》。經(jīng)過專家多年的整理研究,發(fā)現(xiàn)這部“美食大全”真是豐富!
從食物種類上看,2000 多年前,古人的主食有稻米、黃米、黍米、豆子等;肉食有豬、雞、牛、羊、魚等;蔬菜有薺菜、韭菜、豆葉、野蒜等。調(diào)味料也挺多,鹽、醋、酒、醬、姜和各色辛辣小料一應(yīng)俱全。(剩余174字)
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2000多年前的食譜
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