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晨光漫過青石臼時，母親正推著石磨轉圈。黃豆在磨盤間化作乳白的河，順著紋路淌進木桶，像極了《天工開物》里記載的“點鹵成玉”的序章。豆腐西施的作坊飄來豆香，恍惚間竟分不清是現實還是舊夢。
豆腐古稱“菽乳”，這名字里藏著先民的智慧?！洱R民要術》記載的制法最是考究：“浸豆必以洌泉，磨漿須用青石，點鹵當觀云氣。（剩余934字）
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