日照茶手工炒制技藝：用掌心留住茶香

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日照茶手工炒制技藝日照嵐山區(qū)區(qū)級(jí)傳承人袁奇軍

袁奇軍（右）和父親在廠房里查看新采摘的茶葉

日照是世界三大海岸綠茶城市之一，優(yōu)越的環(huán)境造就了日照綠茶“葉片厚、耐沖泡、黃綠湯、板栗香”等特點(diǎn)，被譽(yù)為“江北第一茶”。

從鮮葉到干茶，日照延續(xù)了近百年的手工炒茶傳統(tǒng)并沒有因?yàn)闄C(jī)器的出現(xiàn)而消失，每到茶季，總有老茶人仍然選擇用手掌感受茶的鮮活，以掌心的溫柔，帶來茶葉的清香四溢。（剩余1582字）