北方飲食模式有助于降尿酸

北方飲食模式有兩個(gè)特點(diǎn)

北方飲食模式之所以有助于降低高尿酸血癥的患病風(fēng)險(xiǎn)，可能與以下兩個(gè)原因有關(guān)。

其一，北方居民多以面食為主食，如面條、餃子、饅頭等小麥制品，其特點(diǎn)是富含碳水化合物、膳食纖維和B族維生素。相關(guān)研究證實(shí)，膳食纖維與高尿酸血癥患病風(fēng)險(xiǎn)呈負(fù)相關(guān)。

其二，谷類中的維生素B1和維生素B6能參與機(jī)體代謝，有助于降低血清尿酸水平；薯類中的鉀能促進(jìn)尿酸排泄，有助于減少尿酸沉積，從而使血清尿酸水平下降。（剩余504字）