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那一絲猶如蘇州小巷般曲徑通幽的悠長(zhǎng)滋味鮮咸宜人,漸漸驅(qū)散了夏日里的絲絲暑氣。
農(nóng)歷六月,江南切入“三伏”模式,酷暑難耐,讓人胃口頓減,就有了“痊夏”之說。清代美食家袁枚在他的《隨園食單》一書中推薦了一道佐餐開胃菜——蝦籽鰳,夏日選白凈帶子鰳,放水中一日,泡去鹽味,太陽(yáng)曬干,入鍋油煎一面黃取起,以一面未黃者鋪上蝦籽,放盤中,加白糖蒸之,以一炷香為度。(剩余1979字)
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與夏時(shí)風(fēng)物 蝦籽畚魚
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