破“瘤”有術(shù)，以“器”降碳

——記湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李超

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李超

民以食為安，業(yè)以牧為基。當(dāng)你享用鮮嫩多汁的牛排時(shí)，或許不會(huì)想到，牛群正在為地球編織一張隱形的溫室氣體網(wǎng)。牛4個(gè)胃室之一的瘤胃中含有的厭氧微生物，在將牧草中的纖維素分解轉(zhuǎn)化時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量的甲烷，并在牛打隔時(shí)被排到空氣中。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每頭牛每日通過打隔釋放的甲烷，足夠灌滿幾百個(gè)生日氣球。這種比二氧化碳強(qiáng)效28倍的溫室氣體，正隨著全球35億頭反當(dāng)動(dòng)物的消化代謝過程不斷注人大氣層，既加劇溫室效應(yīng)，又造成12% 的飼料能量損失。（剩余5369字）