他們在實驗室培養(yǎng)出整塊雞肉
打開文本圖片集
科學家借助一種模仿體內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)的生物反應器，成功培養(yǎng)出10多克雞肉。相關(guān)成果4月16日發(fā)表于《生物技術(shù)趨勢》。
“我們的研究提出了一種可擴展的、自上而下的策略，通過可灌注的中空纖維生物反應器生產(chǎn)整塊人造肉。”論文通訊作者、日本東京大學的Shoji Takeuchi說，“該系統(tǒng)能夠?qū)崿F(xiàn)細胞分布、排列、收縮，并改善食物特性。（剩余467字）