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草木灰是木材、秸稈、雜草等植物燃燒后殘留的灰白色粉末或顆粒，是天然的保鮮劑。草木灰能夠保鮮，原因在于其自帶堿性，能夠中和食物腐敗產(chǎn)生的酸性物質，抑制細菌生長；它還像一塊海綿，能夠吸走農產(chǎn)品周圍的水分，讓細菌和霉菌失去生存的“溫床”。更重要的是，草木灰中含有鉀、鈣等礦物質，不僅能夠延長保鮮時間，還能夠給食物增添一絲風味。（剩余43字）
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能當保鮮劑的草木灰
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