“面包王子” 讓中國烘焙文化走向世界

關(guān)注烘焙行業(yè)的人，相信一定聽過王子這個名字，也有很多人叫他“面包王子”。

王森，教育集團董事兼技術(shù)總監(jiān)，烘焙行業(yè)天使投資人，烘焙行業(yè)高峰論壇策劃人&主持人，江南大學食品學院產(chǎn)業(yè)特聘導師，西藏青稞推廣大使。曾獲全國烤焙食品行業(yè)“烘焙名匠”稱號。

王子曾在日本東京制菓學校、法國藍帶等全球知名的頂級學院求學，這些學習經(jīng)歷讓王子接觸到了不同的烘焙文化和技術(shù)，讓他對面包有了更獨特而深刻的理解，他認為面包不僅僅是一種食物，更是一種文化和藝術(shù)的表達。（剩余1776字）