4個產(chǎn)區(qū)黑木耳營養(yǎng)品質(zhì)分析

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摘要：通過探索不同產(chǎn)區(qū)黑木耳（Auricularia auricula）中常規(guī)營養(yǎng)物質(zhì)、微量元素、氨基酸之間差異，為黑木耳營養(yǎng)品質(zhì)分析提供一定的技術(shù)參考。以黑木耳品種黑威15號為研究對象，采用單因素方差分析、相關(guān)性分析和NMDS分析的方法，對延吉市、牡丹江市、柞水縣、卓尼縣4個產(chǎn)區(qū)黑木耳中的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行分析。（剩余14044字）