陸派火鍋鮮

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南岸黃桷埡，四季青綠，長(zhǎng)江環(huán)繞，水汽氤氳，似沾了點(diǎn)仙氣，陸派老火鍋更是其間一絕。

據(jù)說(shuō)重慶火鍋發(fā)源于水碼頭，“陸派”一說(shuō)，對(duì)應(yīng)“水派”。顧名思義，“陸派”起源于山上，是黃葛古道上的馬幫、挑夫的吃法。

相傳馬幫在黃葛老街上的驛站歇腳，熬驅(qū)寒湯時(shí)不慎將裝有各種香料的布袋劃破，香料掉入鍋中，水溫太高不敢伸手撈，索性任其在鍋中熬煮，片刻后見(jiàn)紅浪翻滾、香氣四溢，伙夫靈機(jī)一動(dòng)，將準(zhǔn)備做菜用的“豬下水”“牛下水”倒入鍋中——這就是陸派火鍋的雛形。（剩余905字）