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某日上午,我一口氣包了200個餃子。當然,餃子皮是買的現(xiàn)成的,肉餡兒是我用絞肉機絞的,我主要做的是“包”。我將餃子皮攤在手心,用小勺舀餡兒至皮中央,將皮對捏,指尖蹭幾滴水,兩側(cè)各蘸些,折簡單的褶皺,摁緊,使其呈元寶狀,擱在撒滿面粉的案板上,成了。
我喜歡包餃子。包餃子時,我的視線范圍不超過一張桌子,攤、舀、捏、蹭、蘸、折、摁、擱,一氣呵成。(剩余2259字)
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