美食語(yǔ)言學(xué)及其他

現(xiàn)代的美食多半靠文字來(lái)“色誘”人，比如看菜單點(diǎn)菜，比如看包裝上的說(shuō)明買(mǎi)零食，更多的人是被一張報(bào)紙、一本雜志上的食評(píng)家文字所形成的個(gè)人意見(jiàn)、軟廣告及貨真價(jià)實(shí)的廣告影響，進(jìn)而決定下一個(gè)要去的餐廳是哪家。

有人說(shuō)，評(píng)論食物的語(yǔ)言要雅致，既優(yōu)雅，又別致，但現(xiàn)在很多食評(píng)家都做不到。有些雅致的詞語(yǔ)不免晦澀，堆砌的意味太濃，比如說(shuō)煙斗的味道很“氤氳”，說(shuō)綠茶的香氣很“幽寂”，但是想起來(lái)，總比一些拙劣的比喻好。（剩余792字）