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眾所周知,朗姆酒的原料是甘蔗。那甘蔗汁做的朗姆酒與甘蔗渣做的朗姆酒又有什么不同?
它們最大的區(qū)別是工藝方式的不同。
甘蔗汁是直接將甘蔗進行壓榨出汁,從而進行發(fā)酵生產(chǎn)朗姆酒。
甘蔗渣的處理便麻煩了一些,首先需要將甘蔗進行研磨、破碎,盡可能的將甘蔗中的糖分提出。在制糖的過程中會產(chǎn)生糖及其衍生物(副產(chǎn)品)—糖蜜,用糖蜜來作為朗姆酒的原料。(剩余161字)
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甘蔗汁做的朗姆酒和甘蔗渣做的朗姆酒有什么不同?
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